ГРИБЫ - ЭТО ОПАСНО!
Грибная пора каждый год забирает все новые и новые жизни. Установлено, что отравление дикорастущими грибами происходит по двум основным причинам. Первая - неумение распознать съедобные и ядовитые грибы. Вторая - неправильное приготовление съедобных грибов.  Прежде, чем отправиться за грибами, изучите литературу и научитесь хотя бы теоретически отличать ядовитый гриб от съедобного. Не кладите в корзинку гриб, если у вас возникают хоть малейшие сомнения в его пригодности для употребления.
Перед приготовлением, обязательно переберите собранные грибы, чтобы еще раз удостовериться, что среди них нет ядовитых, особенно бледной поганки.
И еще несколько советов по приготовлению. Грибы обязательно необходимо отварить (замачивания в воде - недостаточно), причем отвар для пищевых целей не применяется. При проявлении симптомов отравления грибами, ни в коем случае не занимайтесь самолечением, немедленно обращайтесь за квалифицированной медицинской помощью.
Не покупайте грибы на стихийных рынках и не собирайте в придорожных посадках.
Необходимо помнить, что детям, в возрасте до 8 лет, грибные блюда вообще противопоказаны. Для них любой съедобный гриб может оказаться смертельно ядовитым! Детские отравления съедобными грибами всегда протекают очень тяжело. Легких случаев не бывает. Из 100 отравившихся грибами детей 5-6 гибнут, а 25-30 становятся инвалидами на всю жизнь. Половина пострадавших - дошкольники. 30% из них - дети первых трех лет жизни. Известен случай, когда грудной ребенок отравился грибным токсином, содержавшимся в материнском молоке.
Не лечите пострадавшего ребенка сами. Оказав первую помощь, срочно вызывайте "Скорую". Никогда не отказывайтесь от госпитализации: жизнь его висит на волоске, только квалифицированная специальная помощь спасет ребенка.
Выезжая отдыхать, обязательно берите аптечку первой помощи при отравлении грибами (в ее состав должны входить анальгин, перманганат калия, таблетки валерианы, пенициллин, грелка, активированный уголь).
Никогда не давайте ребенку консервированных домашним способом грибов, даже если вы собирали их сами и абсолютно уверены в их безопасности.
Прислушайтесь к нашим советам, и ваша жизнь и жизнь ваших детей не будут омрачены нелепой случайностью.
|